BENEFICIOS DEL ACEITE DE CHÍA EN EL SÍNDROME METABÓLICO Y SENSIBILIDAD A LA INSULINA

La chía ha sido el alimento principal en muchas partes del continente americano antiguo, esto debido a la nutrida composición química que presenta: contiene mayor concentración de omega-3 (60-62%) que la linaza  (58%) y el sacha inchi (48%).

Los beneficios más conocidos están relacionados con el sistema cardiovascular asociado principalmente a la elevada concentración de este ácido graso (alfa linolénico) que sirve de sustrato para la formación de DHA y EPA asociados a un menor riesgo cardiovascular.

El presente estudio experimental presentado en la revista Nutrition agosto 2018, determina que el suplemento con aceite de chía incrementa la sensibilidad en ratones obesos aumentando la translocación del transportador de glucosa tipo 4, minimizando de esta manera los síntomas del síndrome metabólico, reduciendo la acumulación de grasa.